Kaffekask
Kaffe med ihällt brännvin, ibland med konjak. På sjön sa man kaffe med skeppargrädde.
Dubbelgök hade dubbelt så mycket sprit. Blandningen kallas också för "kaffeknorr", "kaffegök" och "uddevallare"
för att nämna några.
Finlandia Coffee
Blanda 2cl vodka, 2cl hjortronlikör och starkt kaffe.
Garnera med gräddskum och ett hjortron.
Café ā la Pompadour
Mycket populär drink under 1700-talets frankrike. Smält 15 gram mörk choklad med 3cl kaffegrädde. Blanda i
10cl nybryggt kaffe och häll blandningen i en stor kopp.
Krydda försiktigt med kanel, muskot och/eller kardemumma.
Irish Coffee
Så här gör man en äkta Irish Coffee:
Häll ett par teskedar farinsocker i ett uppvärmt värmetåligt glas. Rör i cirka 5cl irlänsk whiskey, som saknar
röksmaken - och starkt varmt kaffe. Rör ordentligt så att sockret upplöses helt. Toppa försiktigt med en
ordentlig klick lätt vispad grädde och lite grovmalet kaffe.
Servera med lång sked.
Mexican Coffee
En blandning av Tequila och svart kaffe med lite socker. Toppa med lite vispad grädde.
|
Happy Marriage
Blanda lika delar kaffe och choklad i ett värmetåligt glas, spetsa med en ordentlig skvätt konjak eller rom.
Kaffehalva
Lägg en blank slant (förr en tioöring) i kaffekoppen och häll på kaffe tills den inte syns. Därefter hälls
så mycket brännvin i koppen att myntet blir synligt.
Den listige har redan räknat ut att man får mer för pengarna om man väljer en brun konjak...
Iskaffe
Fyll ett glas till hälften med isbitar. Häll över nypressad apelsinsaft och fyll upp med kallt, sött kaffe.
Rör om och servera.
Russian Coffe
Låt 12,5cl vatten och lika mycket rödvin, 2cl vodka och 2 matskedar socker sjuda upp. Det är viktigt att
det inte kokar!
Lägg därefter i 2 matskedar pulverkaffe och servera i kopp eller värmetåligt glas.
Café Dom
I en kopp blandas 3cl Bénédictine med hett starkt kaffe med en klick vispad grädde som toppdekoration.
|
Startsida
